Toda empresa alimentaria se ve obligada a contar con los servicios de un laboratorio de análisis alimentarios para verificar la eficacia de los planes generales de higiene y de los procedimientos de control establecidos. ASEAL gestiona los controles analíticos requeridos por su programa de autocontrol o por la legislación alimentaria aplicable, ya sea para:
- Alimentos (materias primas o producto elaborado)
- Aguas
- Superficies y ambientes de trabajo
- Manipuladores
- Etc …