Quienes somos
En los últimos años el ámbito de la seguridad y la calidad alimentaria han sufrido una importante evolución hasta convertirse en la principal área de desarrollo en el sector agroalimentario.
La demanda de los consumidores es cada vez más creciente, las obligaciones administrativas cada día mas firmes y, por todo ello, las necesidades de las empresas son mayores.
Estar informado de las disposiciones legales que afectan a sus productos, su etiquetado y publicidad, sus establecimientos de producción y almacenamiento, su transporte, su control... es fundamental para su empresa.
Una de las soluciones para alcanzar este objetivo es disponer de un servicio externo, fiable y eficaz, que le asesore en el ámbito de seguridad, higiene y calidad alimentaria, a la vez que interprete la legislación actual o analice cómo afecta a sus productos o instalaciones. Con un equipo de amplia experiencia, formado por biólogos y técnicos especializados en el ámbito de la seguridad alimentaria, la principal facultad de ASEAL es saber ponerse en el lugar de sus clientes, ofreciendo soluciones totalmente personales en base a sus necesidades. En resumen, ASEAL le ayudará a buscar la respuesta más adecuada a todo tipo de cuestiones relacionadas con los alimentos, sus ingredientes, su composición, su tecnología, legislación aplicable, los productos alimentarios y las actividades relacionadas con los mismos.
Una de las soluciones para alcanzar este objetivo es disponer de un servicio externo, fiable y eficaz, que le asesore en el ámbito de seguridad, higiene y calidad alimentaria, a la vez que interprete la legislación actual o analice cómo afecta a sus productos o instalaciones. Con un equipo de amplia experiencia, formado por biólogos y técnicos especializados en el ámbito de la seguridad alimentaria, la principal facultad de ASEAL es saber ponerse en el lugar de sus clientes, ofreciendo soluciones totalmente personales en base a sus necesidades. En resumen, ASEAL le ayudará a buscar la respuesta más adecuada a todo tipo de cuestiones relacionadas con los alimentos, sus ingredientes, su composición, su tecnología, legislación aplicable, los productos alimentarios y las actividades relacionadas con los mismos.
Servicios
Consultoria
Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9000:2000 y sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
Trazabilidad
Sistemas de trazabilidad de origen de materias primas y auxiliares y del destino de los productos finales
Control de proveedores
Sistema de homologación de proveedores que asegure un servicio y una calidad del producto óptimos
Análisis alimentarios
Controles analíticos requeridos por el programa de autocontrol o por la legislación alimentaria aplicable
Etiquetado y envasado
Garantía de que el etiquetado recoge los contenidos mínimos obligatorios por ley
Gestiones administrativas
Registro General Sanitario de Alimentos (Real Decreto 1712/1991) y Autorizaciónes Sanitarias de Funcionamiento
Reglamento Europeo - Paquete de Higiene
"Los operadores de empresa alimentaria deberán crear, aplicar y observar un procedimiento o procedimientos permanentes basados en los principios del APPCC."
(REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios)
"En todas las etapas de la producción, la transformación y la distribución deberá asegurarse la trazabilidad de los alimentos, los piensos, los animales destinados a la producción de alimentos y de cualquier otra sustancia destinada a ser incorporada en un alimento o un pienso, o con probabilidad de serlo." (REGLAMENTO (CE) Nº 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 28 de enero de 2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la higiene alimentaria)
"En todas las etapas de la producción, la transformación y la distribución deberá asegurarse la trazabilidad de los alimentos, los piensos, los animales destinados a la producción de alimentos y de cualquier otra sustancia destinada a ser incorporada en un alimento o un pienso, o con probabilidad de serlo." (REGLAMENTO (CE) Nº 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 28 de enero de 2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la higiene alimentaria)