Como usted sabe, la nueva legislación alimentaria y, especialmente, los Reglamentos europeos del Paquete de Higiene, en vigor desde el 1º de enero de 2006, han modificado sustancialmente el concepto de seguridad y calidad alimentaria, así como las responsabilidades de las empresas, los requisitos exigidos y el control oficial que ejercen las Autoridades sanitarias.
ASEAL asesora a las empresas en la implantación de sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de
Control Crítico. Estos sistemas, de obligado cumplimiento para la industria agroalimentaria, son considerados los más rigurosos para lograr una seguridad en los alimentos, pues cubre la correcta manipulación, preparación y almacenamiento de los alimentos, y está diseñado para controlar cualquier peligro sanitario que se pueda presentar.
Una correcta aplicación e implantación del sistema garantizará a sus clientes la seguridad alimentaria, y servirá para conseguir y mantener la confianza de los consumidores.