Consultoria

La amplia experiencia con la que cuentan los técnicos de ASEAL permiten conseguir manuales de autocontrol (APPCC) a medida de la industria, de utilidad y sobre todo fáciles de gestionar por quien realmente va a utilizarlo: los responsables de la empresa cliente.

Trazabilidad

Desde el 1 de enero de 2005 todas las empresas de la industria agroalimentaria deben disponer de sistemas de trazabilidad que aseguren un conocimiento completo del origen de sus materias primas y auxiliares y del destino de sus productos finales.

Control de proveedores

Para asegurarse de que las materias primas que reciba han sido elaboradas en unas condiciones higiénicas adecuadas hay que recurrir a proveedores de confianza y controlar aquellos productos que nos sirven.

Análisis alimentarios

ASEAL gestiona los controles analíticos requeridos por su programa de autocontrol o por la legislación alimentaria aplicable, ya sea para alimentos, materias primas, producto elaborado, aguas, superficies y ambientes de trabajo, etc.

Etiquetado y envasado

El equipo técnico de ASEAL le asesorará en todo lo relacionado con el etiquetado de los alimentos que reciba o que elabore, como garantía de que recoja los contenidos mínimos obligatorios.

Quienes somos

En los últimos años el ámbito de la seguridad y la calidad alimentaria han sufrido una importante evolución hasta convertirse en la principal área de desarrollo en el sector agroalimentario. La demanda de los consumidores es cada vez más creciente, las obligaciones administrativas cada día mas firmes y, por todo ello, las necesidades de las empresas son mayores. Estar informado de las disposiciones legales que afectan a sus productos, su etiquetado y publicidad, sus establecimientos de producción y almacenamiento, su transporte, su control... es fundamental para su empresa.

Una de las soluciones para alcanzar este objetivo es disponer de un servicio externo, fiable y eficaz, que le asesore en el ámbito de seguridad, higiene y calidad alimentaria, a la vez que interprete la legislación actual o analice cómo afecta a sus productos o instalaciones. Con un equipo de amplia experiencia, formado por biólogos y técnicos especializados en el ámbito de la seguridad alimentaria, la principal facultad de ASEAL es saber ponerse en el lugar de sus clientes, ofreciendo soluciones totalmente personales en base a sus necesidades. En resumen, ASEAL le ayudará a buscar la respuesta más adecuada a todo tipo de cuestiones relacionadas con los alimentos, sus ingredientes, su composición, su tecnología, legislación aplicable, los productos alimentarios y las actividades relacionadas con los mismos.

Servicios

Consultoria
 

Consultoria

Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9000:2000 y sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
Trazabilidad
 

Trazabilidad

Sistemas de trazabilidad de origen de materias primas y auxiliares y del destino de los productos finales
Control de proveedores
 

Control de
proveedores

Sistema de homologación de proveedores que asegure un servicio y una calidad del producto óptimos
Análisis alimentarios
 

Análisis
alimentarios

Controles analíticos requeridos por el programa de autocontrol o por la legislación alimentaria aplicable
Etiquetado y envasado
 

Etiquetado
y envasado

Garantía de que el etiquetado recoge los contenidos mínimos obligatorios por ley
Gestiones administrativas
 

Gestiones
administrativas

Registro General Sanitario de Alimentos (Real Decreto 1712/1991) y Autorizaciónes Sanitarias de Funcionamiento

Reglamento Europeo - Paquete de Higiene

"Los operadores de empresa alimentaria deberán crear, aplicar y observar un procedimiento o procedimientos permanentes basados en los principios del APPCC." (REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios)

"En todas las etapas de la producción, la transformación y la distribución deberá asegurarse la trazabilidad de los alimentos, los piensos, los animales destinados a la producción de alimentos y de cualquier otra sustancia destinada a ser incorporada en un alimento o un pienso, o con probabilidad de serlo." (REGLAMENTO (CE) Nº 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 28 de enero de 2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la higiene alimentaria)
Powered by Nirvana & WordPress.